ブログ|まなぶクリニック┃石川県金沢市産婦人科

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3月の野菜ソムリエクラスのご案内

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兼六園の梅の蕾も固く春の訪れがもう少し先のような予感がします。

皆様!こんにちは 野菜ソムリエの小川美樹子です。 今年の冬は全国的に寒さが厳しく、野菜の生育が悪く価格も高騰し、 主婦にとってはお財布の中身と相談!ちょっと頭が痛いですよね(笑)

そこで今月は、比較的価格の安定しているニンジンとゴボウを使った お料理をご紹介いたします。 ニンジンは、根菜の中では珍しく緑黄色野菜でビタミンAの役割を果たす カロテンの多さはトップクラスの野菜です。そしてオレンジ色は視覚的にも 食欲をそそる色!ちょっとひと手間加えてお花の形にすると、一足早い 春を感じることができ、ウキウキした気分になりますよ。 ゴボウは食物繊維が豊富で、更にがん予防にも効果が期待できます。 便秘になりがちなマタニティーライフには是非!取り入れていただきたい 野菜の一つです。 ただ、ビタミン・ミネラルは豊富なのですがビタミンAに変わるカロテンを 含んでいませんのでニンジンと一緒に調理することをお勧めいたします。 そして今話題の『塩糀』を使ったお料理もレッスンいたします。 糀は、体の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、更にお肌やお腹の 調子を整える効果も期待できるのですよ。 塩糀の活用術もお伝えいたしますのでお気軽にご参加くださいね。 お待ちしております。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::

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3月のソムリエクラスは

6日(火) 10:30~

17日(土) 11:00~

27日(火) 10:30~

開催予定です。お申込みは当院受付までご連絡下さい。

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