厨房通信
更新が遅くなってしまいましたが、５月５日に端午の節句料理を提供させて
頂きました。ささやかではありますが、お祝いの気持ちをこめて。。。♡
２０１４年５月５日 端午の節句
男の子の赤ちゃんにとっては、初節句になります。
たくましく、丈夫に成長されますように。。。まなぶ流のお祝い料理です(*^_^*)
●お・し・な・が・き●
２色押し寿司
たけのこと新玉ねぎのネギ味噌焼き
かれいのソテー 焼きなすディッップ
ほうれん草の白和え
くるみ入り豆乳もち
すまし汁
押し寿司の２色は、
強い男の子の象徴として、二大わんぱくボーイをイメージしました。
錦糸卵で金太郎☆
桜でんぶの桃色で桃太郎☆
酢飯の間に色々な乾物を使った具をはさみました。
乾物は、食物繊維が豊富でお母さんの体の温め効果もあります。
今が旬の筍と、淡路島産の新玉ねぎをシンプルに味噌をつけて焼きました。
にんにく、アンチョビ、オリーブオイルで炒め、洋風に仕上げた、なすディッップ。
お肉にもよく合います。