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厨房通信

7月 8th, 2018 Posted in 厨房通信

2018年7月7日 七夕行事食を紹介します☆


☆七夕いなりずし、太巻き☆

干し椎茸、かんぴょう、人参が入った具だくさんいなり!

太巻きは、四海巻きという飾り寿司にしました。

☆鮭の南蛮漬け☆

鮭にはビタミンDが豊富です。カルシウムの吸収を助けてくれます!

南蛮漬けはお酢でさっぱりとしているので食欲のない時にぴったり。

またお酢には疲労回復の効果も♪

☆海老のしんじょう ~長芋あんかけ~☆

写真では分かりづらいのですが、海老が入ってほんのりピンク色です。

☆夏野菜のジュレかけ☆

オクラ、ミニトマト、パプリカにお出汁で作った和風ジュレをかけました。

涼しげで色鮮やかな一品!

☆すまし汁☆

おやつは、

☆梅ゼリー☆


手作りの梅シロップで作ったゼリーです。

中には梅の甘露煮が入ってます。

厨房 宮一初紀