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厨房通信

2月 6th, 2019 Posted in 厨房通信


2019年2月3日 節分メニューを紹介します。








☆巻きずし☆




 「福を巻きこむ」という意味があります。




☆いわしのゴマ焼き☆




 いわしは血液をサラサラにしてくれるDHA・EPAの両方をバランスよく含み、




カルシウムも豊富な魚です!




☆大豆のマリネ☆




 「畑の肉」と言われる大豆は良質なたんぱく質が豊富です!




☆けんちん汁☆




 ごぼう、こんにゃくなどの食物繊維の多い食材がたっぷり!




食物繊維はおなかの調子を整えてくれます。







節分のおやつは




「米粉のロールケーキ」です。








生地に米粉を使うことでふわふわ、もっちりした食感になります!




中はカスタードクリームとフルーツが入ってます。




厨房 山本さやか
   宮一初紀