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厨房通信

5月 5th, 2019 Posted in 厨房通信


5月5日端午の節句のメニューを紹介します。








・筍ご飯
・チキン南蛮~らっきょうのタルタルソース~
 タルタルソースにはピクルスの代わりにらっきょうが入っています。
・菜の花の生春巻き
 菜の花はゴマダレと合わせると苦味がおさえられます♪
・新玉ねぎと2色パプリカの炒め物
 千切りの生姜がアクセントになってます。

端午の節句のおやつは、「かぶとクリームパイ」です。








豆乳クリームであっさり、甘さ控えめになっています。
厨房 宮一初紀
   山本さやか

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