厨房通信 5月 5th, 2019 Posted in 厨房通信 5月5日端午の節句のメニューを紹介します。 ・筍ご飯 ・チキン南蛮～らっきょうのタルタルソース～ タルタルソースにはピクルスの代わりにらっきょうが入っています。 ・菜の花の生春巻き 菜の花はゴマダレと合わせると苦味がおさえられます♪ ・新玉ねぎと2色パプリカの炒め物 千切りの生姜がアクセントになってます。 端午の節句のおやつは、「かぶとクリームパイ」です。 豆乳クリームであっさり、甘さ控えめになっています。 厨房 宮一初紀 山本さやか
