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厨房通信

10月 1st, 2020 Posted in 厨房通信

10月1日 お月見のおやつを紹介します!

  • くるみ入り豆乳団子

良質なたんぱく質をたっぷり含んだ豆乳で月見団子を作りました。
豆乳に含まれる大豆たんぱく質は、吸収率が高いのが特徴です。
また、大豆イソフラボンには、肌の新陳代謝を高め、肌の調子を整える働きや
骨を強くするカルシウムを助ける働きなどがあります。
団子の中には、ビタミン、ミネラルが豊富なくるみが入っています。

今年の10月1日は十五夜です。
一年で最も空が澄み渡り、月が美しく見える日と言われています。
“中秋の名月”とも言いますね。
月に見立てて飾られた丸い月見団子には、「健康と幸せを得る」という意味があります。

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