ブログ|まなぶクリニック┃石川県金沢市産婦人科

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厨房通信

12月 27th, 2017 Posted in 厨房通信

12月25日はクリスマス!

まなぶクリニックでは、いつもよりちょっと豪華なおやつを用意させていただきました。

おからと米粉のブッシュドノエルです。



小麦粉、ベーキングパウダー、バター、不使用!

生地は、米粉、おから、豆乳を使って作りました。

 

中には生クリーム…ではなく、豆乳で作ったクリームにイチゴとキウイを入れて、クリスマスらしい色合いに。外側には砕いたくるみとアーモンドをコーティングし、見た目もかわいいブッシュドノエルに仕上がりました。

 

甘さ控えめで、おからが入って低カロリー!

甘いお菓子や生クリームを控えなければいけない産後の身体にとっても優しいケーキです。

ロールケーキと豆乳クリームのレシピは、まなぶクリニックのキッチンスタジオ内にある厨房通信コーナーにしばらく掲示してあるので、ぜひご覧になってください。

 

これからまだまだ寒い日が続くと思われますが、皆様お体に気をつけて、良いお年をお迎えください。

 

厨房栄養士 水田咲智子