厨房通信 2月 4th, 2018 Posted in 厨房通信 2月3日 節分のメニューを紹介します。 節分の日には、イワシを鬼除けのために玄関に飾ったり、食べたりする風習があります。鬼が苦手とするイワシですが、血液サラサラ効果があるEPAやDHA、鉄やカルシウムが豊富なので私たちにとっては重要な栄養源です! 寒い季節が続きますが、しっかり栄養を摂って体の調子を整えましょう! 厨房栄養士 橋本紗智子