ブログ|まなぶクリニック┃石川県金沢市産婦人科

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野菜ソムリエクラスのご案内

4月 27th, 2013 Posted in 野菜ソムリエクラスのご案内

先日、東京で 第2回野菜ソムリエアワードが開催され 、当クリニックで野菜ソムリエクラスを担当されている 小川美樹子 先生が、認定料理教室部門 (全国約290教室)銀賞を受賞されました。

小川さんおめでとうございます!ソムリエアワード 

詳しくは、野菜ソムリエ石川のホームページへ。。。

http://blog.livedoor.jp/isikawa0831/

小川さんより受賞コメントを頂きました。

「皆様こんにちは! アクティブ野菜ソムリエの小川美樹子です。この度、野菜ソムリエ全国大会で銀賞を賜り大変光栄で身の引き締まる思いでございます。まなぶ産科婦人科クリニックの料理教室を通じてご参加いただいた皆様と野菜を中心とした食の大切さを共有させていただき心より感謝申し上げます。これからも、参加してよかった!!と思っていただける料理教室を大切に育んで参ります。今後ともよろしくお願いいたします。」

当院通院中の妊婦様を対象に、野菜ソムリエクラスを毎月開催中です。

5月は『そら豆とごぼう』

14日(火)・21日(火)・25日(土)

是非ご参加ください

4月の野菜ソムリエクラスのご案内

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ようやく暖かな春の日差しが眩しい今日この頃

皆様!こんにちは野菜ソムリエの小川美樹子です。 今年は全国的にとても寒い冬でしたね。待ちに待った春到来です♪ 葉物野菜の価格もようやく安定し、少しずつスーパーの店頭も 野菜が充実してきたように見受けられます。

4月のレッスンは皆様からご要望の多い『ジャガイモ』料理教室です。 この時期出回るじゃがいもは『新ジャガ』で主な産地は九州地方です。 長崎県産や福岡県産のものが多く出回っています。 店頭で「新じゃが」とひとくくりにされがちですが、このジャガイモちゃんにも れっきとした品種の名前があるのです。 秋から冬にかけて出回る「男爵」「北あかり」「メークイーン」等の品種名は 皆さんにもかなり浸透していまよね。 新じゃがの主な品種は「デジマ」「ニシユタカ」で、タイプ的には「メークイーン」に 似ています。 この新じゃがの性質を活用した料理術をお伝えいたしますのでお気軽にご参加くださ いね。

四月の野菜ソムリエクラスは

10日(火) 10:30~

14日(土) 11:00~

24日(火) 10:30~ 開催予定です。

参加ご希望の方は当院受付までお尋ねください。

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それから、私事ですが 全国の野菜ソムリエの中でも特に活躍している野菜ソムリエに与えられる 「野菜ソムリエアワード」をこの度受賞いたしました。 年間の活動とそして当医院において1月にレッスンをした「カブ」の料理が 評価を受け、受賞の運びとなりました。 皆様にご声援いただいたおかげでございます。本当にありがとうございました。 この場をお借りして厚く御礼申し上げます。 今後とも引き続き何卒よろしくお願い申し上げます。  

 

3月の野菜ソムリエクラスのご案内

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兼六園の梅の蕾も固く春の訪れがもう少し先のような予感がします。

皆様!こんにちは 野菜ソムリエの小川美樹子です。 今年の冬は全国的に寒さが厳しく、野菜の生育が悪く価格も高騰し、 主婦にとってはお財布の中身と相談!ちょっと頭が痛いですよね(笑)

そこで今月は、比較的価格の安定しているニンジンとゴボウを使った お料理をご紹介いたします。 ニンジンは、根菜の中では珍しく緑黄色野菜でビタミンAの役割を果たす カロテンの多さはトップクラスの野菜です。そしてオレンジ色は視覚的にも 食欲をそそる色!ちょっとひと手間加えてお花の形にすると、一足早い 春を感じることができ、ウキウキした気分になりますよ。 ゴボウは食物繊維が豊富で、更にがん予防にも効果が期待できます。 便秘になりがちなマタニティーライフには是非!取り入れていただきたい 野菜の一つです。 ただ、ビタミン・ミネラルは豊富なのですがビタミンAに変わるカロテンを 含んでいませんのでニンジンと一緒に調理することをお勧めいたします。 そして今話題の『塩糀』を使ったお料理もレッスンいたします。 糀は、体の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、更にお肌やお腹の 調子を整える効果も期待できるのですよ。 塩糀の活用術もお伝えいたしますのでお気軽にご参加くださいね。 お待ちしております。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::

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3月のソムリエクラスは

6日(火) 10:30~

17日(土) 11:00~

27日(火) 10:30~

開催予定です。お申込みは当院受付までご連絡下さい。

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2月の野菜ソムリエクラスのご案内

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北陸では、最も寒く降雪量の多い季節となりました。インフルエンザによる 学級閉鎖の情報もあちらこちらから聞かれます

皆様! こんにちは野菜ソムリエの小川美樹子です

毎日寒いですね お元気でお過ごしでしょうか?

さて、今月はちょっと趣向を変えて乾物を使った料理をご紹介させて いただきます。 私が小さい頃は、ゼンマイやワラビ等が庭先に茣蓙(ござ)を広げて干している 姿をよく見かけたものです。 先代の知恵によって築き上げられた乾物や保存食品の需要が今では減っているのが 現状です。 ただ、昨年の大きな震災により、保存食品が見直されつつあることから 今回は、切り干し大根・ひじき・干しシイタケ等の手軽にできる活用術をお伝えしま す。 野菜は、干すことによってグッと甘みが増して且つ栄養価もアップします。 切り干し大根の鉄分は鶏レバーに匹敵する含有量でカルシウムは牛乳の5倍も あります。 旨みも凝縮されているので、調味料を減らしたり更に減塩へとつながるため妊娠中の女 性にとっては たいへん重宝な食材と言えます。 是非、この機会に乾物の料理をご賞味ください。

お気軽にご参加くださいね。お待ちしております。 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 2月の野菜ソムリエクラスは

7日㈫  10:30~

18日㈯  11:00~

21日㈫  10:30~

開催予定です。お申し込みは当院受付までお申し付け下さい。 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::

1月の野菜ソムリエクラスのご案内

新年明けましておめでとうございます

皆様、お元気ですか? 野菜ソムリエの小川美樹子です。

いよいよ2012年の幕開けです。 昨年は、日本中・・いいえ世界中が悲しくなる大きな災害に見舞われ 便利になり過ぎた現在の生活を見直すきっかけにもなったのではないでしょうか? そして、今から生まれてくる可愛いわが子の将来のためにも もっと、もっと地球を大切にしなければと考えさせられた一年でもありました。 『生命の誕生』それは貴くて、愛おしいもの・・・ その瞬間を本年もお手伝いさせていただきますので、どうぞよろしく お願いいたします。

今年最初の野菜ソムリエレッスンは「カブ」です。石川県では「カブラ」といいます が 全国的には「カブ」と言った方が通りがいいようです。 カブは、淡白な味わいですが意外といろいろな料理にマッチして使い勝手の良い 野菜の一つです。 更に葉は大変栄養価に富み、まるごと食べる事をお勧めいたします。 今年も、楽しくレッスンいたしましょう!! お気軽にご参加くださいね。

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1月のソムリエクラスは

17日㈫ 10:30~

24日㈫ 10:30~

28日㈯ 11:00~

開催予定です。

参加ご希望の方は当院受付までご連絡ください。お待ちしております!

12月の野菜ソムリエクラスのご案内です

12月 1st, 2011 Posted in 野菜ソムリエクラスのご案内

街を歩くと、あちらこちらにクリスマスのデコレーションが目に入いり、 いよいよ今年も終盤を迎えました。

皆様!こんにちは野菜ソムリエの小川美樹子です。

助産院に12年間勤務をした経験を活かし、産前産後の女性にとって体にやさしい家庭料理を まなぶ産科婦人科クリニックでお伝えをして早いもので一年が経ちました。 毎月、一つの野菜をテーマにして皆様に『へぇーそうなんだ』と思っていただける楽しい レッスンを心がけています。

今年の最後を飾る野菜は!欲張って2品目「白菜」と「蓮根」をテーマにレッスンいたします。 白菜はまるごと一個買っても食べきれないと言うご意見を沢山いただきましたので、一度にたっぷり 食べられる料理をご紹介いたします。 そして石川県が消費量全国一位の蓮根もご紹介です。蓮根を食べると母乳の分泌が良くなると 聞いたことはありませんか?蓮根に限らず根菜類は体を温め、血行が良くなるので母乳の分泌促進へと つながります。 根菜類の美味しい季節です!たっぷり食べるよう心がけましょう。

今年最後のレッスンです。楽しいお喋りを一緒にしましょうね♡  お待ちしております。 12月の野菜ソムリエクラスは

6日㈫  10:30~

17日㈯  11:00~

20日㈫  10:30~

となっております。参加ご希望の方は 当院受付までお申し付け下さい。

11月の野菜ソムリエクラスのご案内

11月 2nd, 2011 Posted in 野菜ソムリエクラスのご案内

 

 

スッキリ晴れた日が少なく、金沢特有の鉛色の空が主役となり 朝寒くて!いよいよ布団から出るのに勇気が必要な季節になりました。

皆様!こんにちは野菜ソムリエの小川美樹子です。

高騰が続いた野菜の価格もようやく落ち着いてホッと一安心しています。 冬の加賀野菜!源助大根・金沢春菊・一本太ねぎ等が店頭に並び、 鍋物やおでんにピッタリで心身ともに暖まります。 そしてこの時期、石川県産の野菜でお勧めの一つに『ブロッコリー』があります。 栄養価が高く鮮やかな緑色が好まれるブロッコリーは人気の野菜です。 そこで今月の野菜ソムリエレッスンはブロッコリーのお料理をご紹介いたします。

ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で疲労回復や便秘予防にも! アク成分もほとんどないので、産前・産後の体にやさしい野菜の一つなんですよ。 離乳食・高齢者への活用術もお伝えする予定です。 私はブロッコリーが大好きで、熱く語り過ぎるかもしれませんが(笑) お気軽にご参加ください。お待ちしております。

11月の野菜ソムリエクラスは                                    5日㈯  11:00~

8日㈫  10:30~

22日㈫  10:30~

の開催予定です。お申込みは受付までお申し付け下さい!

10月の野菜ソムリエクラスのご案内

10月 3rd, 2011 Posted in 野菜ソムリエクラスのご案内

 



 

 

 

 

 

 

 

 

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朝・晩涼しくなり、子供たちが着る衣類にも気を遣う 季節となりました。

皆様こんにちは! 野菜ソムリエの小川美樹子です。

朝、厚着をして出掛けるとお昼にちょっぴり汗をかき 日中の気温に合わせると、なんだか肌寒いといった今日この頃 体調管理には十分お気を付けください。 いよいよ、芸術の秋・読書の秋・そしてなんといっても食欲の秋の到来です。 ついつい誘惑に負けて食べすぎてしまい、妊婦健診でイエローカードを 提示されることの無いようにしたいものですね(笑)

そこで今月は、たっぷり食べても太らない!お助け『キノコ』料理のご紹介です。 私が小さい頃は近所のおじさんがキノコ狩りに出掛け、おすそ分けをよくいただきま した。 天然のキノコは香り・味・食感共に格別で、秋が待ち遠しく思ったものです。 現在、店頭に並ぶキノコの大半が人口栽培によるもので年中出回り 季節感がなくなっているのが少しさみしいです。 キノコ類は種類によって栄養成分は少々異なりますが 共通するのは、豊富な食物繊維です。 大腸の働きを促し便秘の解消や予防に効果を発揮するので 便秘になりがちな妊娠中は、食物繊維の摂取を心がけましょう。 今月も、ちゃちゃっとできる簡単レシピをご紹介いたします! お気軽にご参加くださいね。

10月の“野菜ソムリエクラス”は

4日㈫  10:30~

15日㈯  11:00~

25日㈫  10:30~

の開催予定です。お申込みは当院受付までお申し付け下さい。

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野菜ソムリエ小川さんがNHKに出演されます!

当院のクラスも受け持っていただき、野菜ソムリエとしてご活躍されている小川美樹子さんが、NHKの「お~い!ことじろう」の「輝く!石川WOMAN」にご出演されます。

明日(9/7水曜日)11:40AM〜です。

NHK金沢放送局のHPにも動画がアップされるんでしょうか?楽しみです。